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Sopa dorada de sémola

Hoy puedes salir de la rutina con una sopa dorada de sémola. Aquí te decimos cómo prepararla.

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Ingredientes: 50 g. de margarina 1 cebolla chica picada fino 1 litro Y medio de caldo 6 cdas de sémola Sal y pimienta, a gusto 1 cda de albahaca o perejil picado fino, y queso rallado a gusto. Preparación: Freír la cebolla en la margarina hasta que se dore y añadirle el caldo bien caliente. Verter la sémola en forma de lluvia y revolver rápido con una cuchara de madera. Bajar la hornilla a fuego mínimo y continuar revolviendo durante unos 15 minutos hasta que la sémola se cocine. Retirar del fuego, salpimentar y servir espolvoreada con el perejil o albahaca y el queso rallado. Con información de Recetas cortas

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Alberto Ardila Olivares